Скарсдейлская диета

02.09.2013

2015

Популярная диета прошлого века, разработанная доктором Германом Тарноуэр для пациентов клиники, имеющих проблемы с лишним весом. Отличается от остальных диет, очень точными и неизменными дозировками питательных веществ. Подобного баланса не предлагала ни одна система похудания в мире.

Основной рацион питания при Скарсдейлской диете составляется из расчета потребления 43% белков, 34,5% углеводов и 22,5% жиров. Диета характеризуется довольно низким содержанием углеводов. По общему присутствию белков в рационе, эта система наиболее близка к яичной диете расчитанной на 4 недели. Однако создатель утверждает, что присутствие малого, но не критического, содержания углеводов в диете, может вызывать кетоз. Соответственно вес начнет уменьшаться быстро, а чувство голода не будет беспокоить. Продолжительность диеты не должна превышать 14 дней и замещаться по окончанию поддерживающей программой питания, рассчитанной так же на 14 дней. Рацион подобной программы отличается несколько большим количеством ежедневных калорий и выбором блюд, однако, с неимоверным списком исключенных продуктов. В случае необходимости рекомендуется повторить курс диеты.

В среднем придерживаясь подобной диеты возможно добиться уменьшения веса вплоть до ½ килограмма в день. Есть примеры, когда люди скидывали до 9 кг по завершении курса и удерживали полученный вес довольно долго.

Сложность подобной диеты заключается в своеобразном вкусе тех блюд, которые предлагает в своей программе Тарноеэр http://dietsol.com/.  Большинство людей привыкших к стандартным сочетаниям продуктов, вряд ли с энтузиазмом воспримут необходимость съесть обезжиренный творог с яйцом и фасолью, вприкуску с тостом, приготовленным без использования жира.

Автор выдвигает настолько строгие требования и рекомендации по поводу рациона питания двух недель, что не оставляет выбора человеку. Либо безоговорочно следовать методике, либо отказаться от нее. Оно и понятно, ведь изначально её применяли в медицинских учреждениях, где людям выбора не предоставляли вовсе. Однако не только свод правил отпугивает от системы, но и довольно высокая трудоемкость некоторых рецептов, приведенных в книге. Но все эти мучения с лихвой окупаются результатами диеты.

Диетологи назначают подобные диеты, только с обязательством постоянного контроля за пациентом. Довольно резкий сброс веса (0,5 кг в день против нормы 0,5-1 кг в неделю), может не всегда благоприятно сказываться на здоровье. в связи с этим возможно потребуется изменение рациона, либо отказ от диеты.